Τα κοτόπουλα έχουν αυξηθεί κατά 364% τα τελευταία 60 χρόνια.
Στη δεκαετία του 1940, το κοτόπουλο ήταν ακριβό. Είναι σαν 20 ευρώ σήμερα όταν το προσαρμόσουμε με τον πληθωρισμό.
Η A&P, το μεγαλύτερο σούπερ μάρκετ της Αμερικής εκείνη την εποχή, ήθελε να μετατρέψει αυτή τη λιχουδιά σε βασικό προϊόν.
Έτσι, επινόησαν εξειδικευμένη αναπαραγωγή και διατροφή για να μεγαλώσουν μεγαλύτερα κοτόπουλα, πιο γρήγορα.
Δούλεψε...
Το μέσο κοτόπουλο μεγαλώνει τώρα 2 φορές πιο γρήγορα και ζυγίζει 3,5 φορές περισσότερο.
Τα κοτόπουλα προορίζονται να τρώνε ένα ευρύ φάσμα τροφών, όπως γρασίδι και ζωύφια, αλλά τώρα τρέφονται κυρίως με καλαμπόκι και σόγια για να τα παχύνουν όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
Αυτό όχι μόνο τα παχαίνει, αλλά αλλάζει το λίπος τους.
Η αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3 των σύγχρονων κοτόπουλων μπορεί να είναι τόσο υψηλή όσο 20:1, 3 φορές αυτή του κοτόπουλου που εκτρέφεται σε βοσκότοπους.
Και, όπως ήθελε η A&P, τρώμε ΠΟΛΥ από αυτό.
Ο μέσος Έλληνας τρώει 30 κιλά κοτόπουλο ετησίως.
Το κοτόπουλο είναι μια υγιεινή τροφή, αλλά συνιστώ να το προμηθευτείτε από μια φάρμα όπου τα κοτόπουλα μπορούν να μετακινηθούν στο λιβάδι, καταναλώνοντας μια πιο φυσική διατροφή.
Post a Comment
Post a Comment